Boucles au brocoli

INGRÉDIENTS

12 oz (375 g) de pâtes en boucles (farfalle) ou de fusilli
3 tasses (750 ml) de morceaux de brocoli
1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
3 tasses (750 ml) de lait
2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
2 1/2 tasses (625 ml) de Cheddar biobio fort, râpé

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PRÉPARATION

Cuire les pâtes selon les directives sur le paquet. Incorporer le brocoli et égoutter immédiatement. Remettre dans la casserole.

En fouettant, mélanger la farine, le sel et le poivre au lait et verser sur les pâtes. Incorporer la moutarde et cuire sur feu moyen-vif en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu, ajouter le Cheddar biobio fort et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.